BAHAN-BAHAN:
• 200 gram gula pasir berbutir halus
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt cake emulsifier (TBM/SP)
• 220 gram tepung terigu
• 30 gram coklat bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 100 ml susu kental manis coklat larutkan dengan
• 150 ml minuman bersoda manis kalengan
• 100 gram keju cheddar, iris dadu ½ cm
• 50 gram keju cheddar, parut kasar untuk parutan
Cetakan bolu kukus
CARA MEMBUAT:
• Alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti, bentuk yang rapi, didihkan dandang d atas api besar, bungkus tutup dandang dengan serbet, sisihkan
• Kocok gula pasir, telur dan cake emulsifier hingga mengembang, kental dan berwarna putih
• Kurangi kecepatan mixer, masukkan sebagian tepung terigu, coklat bubuk dan vanili bubuk sambil terus kocok searah hingga rata. Tuangi sebagian larutan susu kental manis, aduk rata dengan spatula. Tuangkan sisa tepung terigu dan sisa larutan susu kental manis, aduk rata searah.
• Tambahkan 100 gr keju cheddar iris dadu, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus hingga penuh. Taburi dengan keju cheddar parut.
• Taruh dalam dandang panas, tutup, kukus selama 20-25 menit diatas api besar tanpa membuka tutupnya hingga bolu merekah dan matang. Angkat, biarkan uapnya hilang dan dingin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar